粘度是描述我们通常所说的“粘稠程度”的物理量。比如水的粘度很低，而油就要高得多；如果是糨糊，粘度就非常高。近期，有客户使用分散剂样品后说有返稠的现象，简单来说就是增稠，针对这一现象，很多人就算不用分散剂之前也有返稠，那么这个现象是不是分散剂的问题呢？
对粘稠程度就那生活中的许多食品，尤其是饮料都有些不可溶解的成分散布在水里，比如果汁中有果肉残渣，牛奶中有脂肪颗粒，巧克力奶中有巧克力，可可奶中有可可粉颗粒。这些不溶解的成分和水的密度不同，所以不能够在水中稳定分布。轻的会浮到水面——比如油脂颗粒；重的会沉底，比如果肉残渣等。但是我们希望这些饮料是均匀的，在食品技术上，就是要减缓这些异类成分的上升或者沉降的速度。不管是流体力学的理论计算还是食品研究中的实验结果，都证明这些物质的上浮或者沉降速度与液体的粘度成反比；也就是说，粘度越大，分层速度越慢。所以，增加水溶液的粘度，就成了增加此类食品稳定性的有效手段。
在化工研磨分散物料的时候，出现有反稠的现象，需要看看综合问题！首先要查看原料是不是更换供应商了？批次是不是一样的？这种事情一有反稠就是一般是由于原材料造成的，大众化的解答。同时希望遇到这个问题需要客观的看待材料变化，然后再分析是不是分散剂的问题。所以说，增稠的原因不光光是分散剂，有可能是操作不当，有可能是原材料的问题，如果原料批次不一样，就断定分散剂问题，就比如客户使用的原料是炭黑，建议还是查查炭黑！一般情况下，炭黑批次不一样也会导致增稠，更有其他细微的因素都可以使其物料增稠的现象。
我们的分散剂制备材料配方一直按标准操作严格执行，这个分散剂通过不断实验上市销售，至今好像没有说使用分散剂有增稠的现象，对于客户的现象我们建议出现这个增稠返稠的现象，可以这样搭配配方测试，分散树脂20%；炭黑35%；分散剂5%；DF69消泡剂0.3%；丙二醇5%，一乙醇胺0.5%（或者三乙醇胺2%，去掉丙二醇和一乙醇胺），余量是去离子水。这个配方粘度很稳定，就怕炭黑不一致造成增稠。当然不同客户使用配方各不一致，如遇到同情况，可以直接联系我们技术提供解决方案哦！
